第七百七十四章 年夜饭上的争议

　　杨振兴的苏菜，是拜师之前，跟着同样是御厨世家出身，家传苏菜的师傅吕志义学习的。

　　而且自始至终，到现在为止，杨振兴也只跟着对方一个人学习过苏菜，没有从第二个人那里学到过任何苏菜知识。

　　在他学会的四大菜系当中，就只有苏菜是唯一一个掌握的不如其他菜系熟练的菜系。

　　虽然吕志义吕师傅的苏菜是家里一直传下来的，但是他本人的水平，跟其他得到过大家公认的大师傅们相比，显然是完全不够看的。

　　不然吕志义也不会收下任勇这个徒弟，言传身教了几年，等对方的基本功磨练成型以后，带着离开文泉春，转投去其他淮扬菜馆谋求工作。

　　之所以这样选择，无非是知道自己的实力有限，再教也没有多少东西。

　　让任勇去淮扬菜馆工作，可以偷学其他师傅的手艺，亦或者是再拜一位叫得出名号的苏菜大师为师，继续深造。

　　杨振兴自己回想了一下，发现似乎已经有四五年没有接触练习过苏菜了，顿时整个人被自己吓了一跳。

　　‘也不知道这么长时间不练，苏菜要求的基本功是不是已经生锈了，当初那会儿吕师傅还叮嘱我没事儿多练练刀工，拆个鸡鸭或者鱼头嘛的。

　　结果我却是忘了个干干净净，真是愧对了吕师傅当初的良苦用心。’

　　想到这里，杨振兴抬头对孙应武说道：“孙师傅，我想先拜访几位苏菜大师，因为现在苏菜算是我比较短板的地方。”

　　孙师傅点点头，拿回本子，从胸前口袋掏出眼镜，看着本子上的信息说道：“行，那这样我就帮你介绍高国禄高师傅吧。

　　过年的时候我给老高打过电话，知道他最近没别的事儿，倒是有时间能指导指导你。”

　　合上本子，孙师傅起身寻找自己的电话本准备打电话，同时对杨振兴叮嘱道：“高师傅这两年儿身体不是很好，眼瞅着就要七十的人了。

　　等见了面儿以后，你多长点儿眼神儿，别一说起做菜来就忘了时间。

　　你年纪轻觉不出什么来，上了年纪的可没有你们那么有精神。”

　　杨振兴把孙师傅的叮嘱记在心里，点头保证道：“孙师傅您放心吧，就算去拜访高师傅，怹老人家愿意指点我几天，我也不可能在怹那儿一待就待一天去。

　　怎么着我也得顾着点儿店里头的生意，绝对不会让高师傅劳心劳力。”

　　“你自己个儿记住就行，别让人觉得咱们没眼力界儿。”

　　找到自己的电话本，孙师傅翻开以后，一只手撑着，另一只手拎着话筒开始拨号。

　　几分钟后，孙师傅扣了电话，坐回到杨振兴对面，十分得意的笑着说道：“联系好了，刚才电话里怎么说的你应该也都听见了。

　　下个礼拜一直接过去找他就行。”

　　说着话，孙师傅递过来刚打完电话后写了一些字的一张纸，嘱咐道：“这上头写了高师傅家里的地址和联系电话，到时候你直接按照上面的地址过去就行。

　　不过最好等礼拜一去之前，礼拜天先提前打电话说一声，跟高师傅约好了大概几点钟能到那儿。

　　一来显得咱们有礼貌，再一个如果临时有什么事儿的话，也好再约别的时间。”

　　收好纸条，杨振兴感激的说道：“给您添麻烦了孙师傅，这次要没您帮忙儿，我还不知道要费多大功夫呢。”

　　孙师傅显然并不在意自己的帮助，摆摆手说道：“不过是打个电话牵个线儿而已，就算我不帮忙，其实你找你师父黄子云大师，也一样能去拜访高师傅。”

　　“哦？听您这意思，我师父跟高师傅认识？”

　　孙师傅点点头，说道：“何止是认识，他们可是十分熟悉。

　　高师傅的师父是王兰大师，跟你师爷罗大师并称为开国四大厨师，同时也是开国宴的设计者之一。

　　你师爷跟王兰大师关系匪浅，又是一起工作的同事，你说你师父跟高师傅熟不熟悉？”

　　杨振兴吃了一惊，没想到中间还有这么一层关系。

　　因为自己师爷是开国四大名厨之一，所以杨振兴对另外三位同样有一些了解。

　　王兰王大师是四大名厨中唯一的一位淮扬菜大师，还曾经是周总理贴身的御用厨师，厨艺精湛，实力非常高。

　　作为王大师的高徒，高师傅实力同样不容小觑。

　　害怕杨振兴不清楚高国禄大师的情况，孙师傅仔细的为他介绍对方的情况。

　　“高师傅做鱼十分有一手，其次是肴肉（水晶肴蹄，苏菜名菜，开国大典四冷碟，周总理钦定肴肉为其一）、羊羔跟核桃酥，俗称高师傅的‘三绝’。

　　齐白石、梅兰芳当初最喜欢吃高师傅的这‘三绝’，还专门画了几幅画相赠。

　　说到高师傅做鱼，首屈一指的是他和王兰师傅共同改良的苏州菜干烧鱼。

　　苏州菜里的干烧鱼不同于传菜干烧鱼，口味甜咸，是传统南菜的味型。

　　这样的味道在北方吃不惯，所以师徒二人经过研究，借鉴了川菜的做法，在甜咸中加辣，增加了配料和香味，形成了独有的干烧鱼风味，一时间在京城饮食界风头无两。”

　　杨振兴这还是第一次听说，不由得心里面更加期待起来。

　　他连忙问道：“孙师傅，还有吗？您再多介绍几句。”

　　孙师傅笑了笑，没有在意，继续介绍道：“刚跟你提到过的湘菜大师郭锡桐，跟高师傅是好友，他学了这道干烧鱼，去甜加辣，录入了湘菜菜谱。disixs.M

　　丰泽园等老字号，学了这道菜以后，结合原有干烧黄鱼的基础上，去甜，加入榨菜、蒜苗等配料，变成了鲁菜风格的干烧鱼。

　　可以说一道菜直接影响了不少菜系，也让干烧鱼这道菜被更多菜系收录。

　　除了干烧鱼之外，高师傅的松鼠桂鱼、烧头尾、烧锅鱼头、炒鳝糊，都是他的拿手绝活儿。”

　　听完孙师傅的介绍，杨振兴知道这次的机会实属难得。

　　他已经在心里头盘算着该如何能多在还未谋面的高国禄大师那里，能够多学习一段时间。

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“沈兄！”

　　“嗯！”

　　沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

　　但不管是谁。

　　每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

　　对此。

　　沈长青已是习以为常。

　　因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

　　可以说。

　　镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

　　当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

　　刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

　　镇魔司很大。

　　能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

　　沈长青属于后者。

　　其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

　　任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

　　沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

　　拥有前身的记忆。

　　他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

　　没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

　　跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

　　此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

　　沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

　　进入阁楼。

　　环境便是徒然一变。

　　一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

　　镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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