第四百四十五章 对创新的理解

　　说到卢永良师傅，可以说是烹饪界的后起之秀。

　　而且他对于烹饪的一些理解，已经超越了很多老师傅。

　　就刚才教导杨振兴的这一套理论，完全可以说是一个巨大的突破，他本人也有资格说出来这样的理解和认识。

　　卢师傅拿手的有很多，其中最厉害的当属做鱼和创新菜。

　　‘吃鱼不见鱼’，是业内外人士统一给卢师傅添加的标签之一。

　　为了做好鱼，卢师傅不但学习各种做鱼的菜式，还仔细找来资料。

　　对各个种类鱼的生活习性、生存环境、肉质特点进行了大量的研究。

　　可以说跟郑板桥画竹子、齐白石画虾一样，胸有成竹。

　　看到一条鱼，不管什么品种、多大个头，都能找到最佳的烹饪方法，掌握最佳的烹饪时间。

　　同时，他还带头组织研究鄂菜组合，创新的推出了‘主料+主料’的方式。

　　在每一种食材中间寻找共同点，通过营养互补、口味调剂，让菜肴达到全新境界。

　　刚刚推出这种名为鄂菜大碗系列菜的菜式，立马成为江城餐饮新潮流，充分体现了原汁、微辣的鄂菜特点。

　　可以说卢师傅以一己之力，带领现代鄂菜不断发展前进。

　　这次去港岛献艺，卢师傅所创新的菜，正是一道他最拿手的鱼菜。

　　“这些天你一直在旁边，应该看到了我带着徒弟制作这道创新菜的过程。

　　现在我跟你讲了不少关于菜式创新的理解和认识，不知道你能不能看明白我这道菜的想法？”

　　虽然刚刚跟杨振兴讲完前面的东西。

　　卢师傅没有给他太多消化吸收的时间。

　　而是让他立刻用刚才学到的知识，应用到实际中来。

　　杨振兴没有心里不满卢师傅有些霸道的做法，他知道这是对方在对他进行考验。

　　于是立刻在脑子里回想这些天在旁边看到的画面。

　　“您制作的这道菜主料用的是鲤鱼，鲤鱼在我国自古以来就有丰富的寓意，说是吉祥物也不过分。

　　把鱼制作成鱼泥，然后在盘中重塑成鲤鱼的形状，摆出鱼从水中冒出水面的造型。

　　同时还制作出来港岛人最喜欢吃的鱼蛋摆成十五的圆月。

　　不但结合了两地不同的饮食文化和习惯，还表达出了内地人民对港岛回归翘首以盼的心情。

　　期盼着港岛回归之后，国人共度中秋佳节的美好愿望。”

　　“啪啪啪！”

　　卢永良师傅高兴的拍着手，看着杨振兴两眼放光，赞许的夸奖道：“好！好！

　　没想到才刚刚把我自己总结的东西教给你，你立马就能够参透领悟，完美的指出我这道菜的创作想法。

　　怪不得那些老师傅每次聊天，总会提起你的名字！”.disixs.M

　　卢师傅各种感叹，他带来的几名徒弟在一边也有些傻眼。

　　虽然他们跟在卢师傅身边学习了很长时间，卢师傅的很多本领也学到不少。

　　可是当卢师傅按照上面的任务要求，第一次想出来并决定制作这道菜的时候。

　　他们几个没有谁立马就想明白为什么制作这样一道菜，没有明白卢师傅到底是什么想法。

　　甚至还担心咖喱味道的港岛鱼蛋，跟颜色洁白、味道鲜美清淡的鲤鱼鱼泥彼此产生冲突。

　　等到后来卢师傅跟他们仔细讲解之后，才逐渐领悟了对方思路。

　　杨振兴不过刚刚接受了卢师傅关于创新的理解。

　　而且就在他们眼皮子底下进行的，前后一个小时都没用到。

　　结果就是这么短时间内的教导，杨振兴居然立马完全理解透了卢师傅的思路。

　　并且一点儿不差的把卢师傅想要表达的东西全都指出来。

　　他们全都陷入了不敢相信的巨大冲击之中。

　　周围一直有留心这边情况额度那些京城饭店后厨的厨师，对于杨振兴的表现并没有露出多大的惊愕。

　　因为杨振兴拜师后，来到他们后厨学习的这段日子里。

　　对于对方那种不是人的能力和天赋，已经多少有些见怪不怪，产生免疫了。

　　一个星期完全掌握两种味型，其中至少十多种调料搭配他们都见了不止一次。

　　现场教导完随便说出来点儿东西，有什么好大惊小怪的？

　　卢师傅夸了几句后，忍下激动的心情，看着杨振兴说道：“我知道你现在跟着两位大师学习。

　　不知道等你学完之后，有没有兴趣去鄂省再跟着我学习一段时间？”

　　杨振兴思考了一下，委婉的拒绝了卢师傅的邀请。

　　“这事儿我不能跟您做保证，毕竟家里头就我一人儿继承家业。

　　现在爷爷岁数也不小了，如果离开时间太久，可能会耽误很多事情。”

　　这下子，卢师傅的几个徒弟更是傻了眼。

　　他们做徒弟的知道自己师父的能量和能耐。

　　作为现在的鄂菜领军者，未来板上钉钉的鄂菜泰斗，邀请杨振兴拜师学艺，对方居然拒绝了。

　　如果这种事情传回他们老家，估计会有很多人杀了杨振兴的心都有。

　　因为不知道有多少人想要跟着卢师傅身边学习。

　　可这些人也不想想，现在杨振兴的两位师父都是什么身份。

　　卢师傅是未来泰斗级人物不假，可眼下康辉大师和黄子云大师已经是泰斗级人物了。

　　随便站出来一位，哪方面都甩出卢师傅几条街。

　　说句不好听的，杨振兴现在如果傲气点儿，是完全可以不屑于卢师傅的邀请的。

　　当然实际里杨振兴是不可能做出这种事情，只是说这么个意思。

　　卢永良师傅点了点头，他也觉得自己刚才有些强人所难了。

　　看地方的情况，还有他所打听了解到的东西，知道对方是不可能离开家去拜师学艺的。

　　只不过刚才卢师傅是真的见猎心喜，动了爱才的心思。

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“沈兄！”

　　“嗯！”

　　沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

　　但不管是谁。

　　每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

　　对此。

　　沈长青已是习以为常。

　　因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

　　可以说。

　　镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

　　当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

　　刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

　　镇魔司很大。

　　能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

　　沈长青属于后者。

　　其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

　　任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

　　沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

　　拥有前身的记忆。

　　他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

　　没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

　　跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

　　此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

　　沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

　　进入阁楼。

　　环境便是徒然一变。

　　一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

　　镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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